家常卤煮可以放什么？
家常卤煮可以放的东西是非常多的，但最重要的便是猪肉了，因为“卤煮”名字的由来，而猪肉也是卤煮当中最具有特色的美食了，当然，除了这些还可以放入鸡翅，鹌鹑蛋，鸡蛋，豆腐，腐竹等等，都是可以加入卤煮当中的。
下面来说说做法：
食材：五花肉700克、鹌鹑蛋250克、豆腐皮2张、卤肉包1个、花椒、辣椒、香葱等适量
1、把买好的五花肉清洗干净，然后放在冷水里煮一会儿去除掉肉腥味儿。煮好后捞出用清水清洗一遍。把花椒，辣椒用清水浸泡十分钟左右。
2、锅中不放油，放放猪肉，因为锅热的时候会冒出很多油。
3、然后放入葱，生抽，盐，老抽，白糖等。加入浸泡好的花椒，辣椒。再加入卤肉包。加入足量的温水没过猪肉，然后开大火煮十分钟，将沸腾的汤汁盖上盖子让猪肉焖一会儿。
4、把提前浸泡的鹌鹑蛋放在锅中煮七八分钟，煮好捞出过凉水。豆腐皮切成长条。
5、锅中的猪肉煮得差不多的时候捞出肉块。
6、把卤肉汤过滤掉残渣，放凉备用。锅中加水，把卤好的肉块放入锅中煮开，然后加入泡好的黄豆。加入切好的豆腐皮，煮十分钟左右。
7、放入泡好的鹌鹑蛋，放入盐，鸡精，翻搅均匀即可。
8、把做好的卤肉盛入盘中，撒上香葱即可。