凉草粉有什么作用？
凉草解表利胆、消食醒脾，用于肝胆不和、胸腹胀满、消化不良、慢性气管炎、冠心病等病症，《广西中草药》说它“清热解毒、祛痰止咳，用于吐血、蛇咬伤、咳嗽气喘、水肿”。
用凉草做粉，宜选其嫩茎叶部分(茎要细嫩)，每次四两至半斤，洗净后用滚水焯熟，用冷开水浸漂，捞起沥干切细，入米粉(一般是粳米粉、籼米粉对半或掺入少量糯粉)适量拌匀，做成薄饼在蒸笼内蒸5至10分钟即成。
也可以把凉草切碎炒熟，入米粉适量炒热，用沸水冲熟，做成窝窝头。
此粉具有凉草的气味，清香四溢，松软清淡，略呈酸性和苦味，鲜甜可口，老少咸宜，有清暑败毒、开胃通便作用，适宜于肠胃虚弱者和消化道出血患者及患中暑、湿热、咳嗽等症的人食用。