不请自来，这个问题问得真是时候啊！ 前不久，我媳妇和我妈刚刚学会了包水饺，不过她们不怎么会用勺子，都是挖一大勺馅，然后拼命往碗里挤，所以做出来的水饺子没个形，像老鼠屎一样。 这不前几天又学会了做烧麦和焖烧杯，烧麦也是一堆一堆的，跟老鼠屎没什么两样（其实也不是很丑啦~） 我说你们学学擀饺子皮吧，这样就能自己做韭菜盒子了。
我妈说我闲的慌，让我好好玩我的游戏去。可是我真的好闲吗？我每天下班回家，6点-7点之间，不仅要解决自己的温饱问题，还要负责解决全家四口的晚饭加夜宵问题。我晚上睡觉之前几乎都要去一次厕所，因为要解手。 白天上班，我是程序员，每天在电脑面前坐10个小时，眼睛都盯着屏幕，脑子都快冒烟了；到了晚上回到家，我还得承担洗碗、做饭、买菜、收拾屋子等等家务，你告诉我我还有时间去学擀饺子皮？
当然，我媳妇是能有时间去学习擀饺子皮的，她每天就是洗洗脸刷刷牙，洗洗头脱穿衣服，然后躺在床上玩手机或者看小说，反正也不用她下楼买菜！ 所以说啊，能亲手做一碗面条、一个包子、一个饺子的人，都不是什么懒人哦～（虽然我看起来像） 加油吧，陌生人！
殷梓铭优质答主熟馅指以熟制的荤、素原料加工制成的馅心。熟馅所用的原料多为成品或半成品，加工方便，馅心多有卤汁。由于馅心所用原料已经熟制，所以包制后可直接食用，主要适用于各式蒸饺、锅贴、锅魁、酥饼、馅饼等。 包饺子是用的最多。
熟馅制作的馅心不讲究刀功，馅心原料一般要切丝、切片或撕碎。熟馅一般不要加水，如加入一些肉皮冻或适量的油，则能增加馅心的口感和鲜味。熟馅制作特点是成馅快、便于成型、保持皮坯形态、馅心鲜嫩清润。熟馅的最大优点是可以增进食欲，老少皆宜，它不仅可消除肠胃积热，而且可以促进胃液分泌，调整胃肠正常、蠕动并有助于清肺热和止咳，是-种符合科学进食要求的佳品。
熟肉馅、生肉馅的区别:
生馅、熟馅各有各的口感，生馅口味清鲜，多为北方人的选择，熟馅口味浓厚，多为川湘等地人的选择。生馅、熟馅各有特色，并无优劣之分。
熟馅的品种：
制作熟馅用的荤料大多是熟肉，熟肉又分脆嫩熟肉和软熟肉。脆嫩熟肉一般选用质地细嫩紧密、色泽红润的鲜肥瘦猪肉，如猪通肌或里脊肉，经过熟处理而成。常见的有水晶馅、鲜肉馅和咸肉馅等。制作方法一般有两种：一是将猪肉、盐、姜、葱、料酒等放入锅内，煮熟或蒸熟后除去骨头，把瘦肉撕成丝或剁细，肥肉切丝或切片，或与瘦肉一起切丝、切片、剁碎。二是将猪肉加盐、姜、葱等煮熟或蒸熟剔去骨头后，用适量的碱或枧水在肉丝或肉末上搓揉均匀，再用清水漂洗干净，然后控干水分，加调味品，调制成馅。软熟肉一般用五花肉、牛肉等经过熟处理后制馅。生馅指以鲜活的生荤、素原料加工制成的馅心。制作生馅用的荤料即生肉馅。
