泥鳅豆腐汤有什么功效？
首先说说泥鳅，这是在农村一种比较常见的鱼。中医认为，泥鳅属于平性食物，味道鲜美甘香，入肝、脾二经，能补中益气、健脾利湿。如果人有久泻不止、饮食不振、脾虚水肿等症状，用泥鳅炮制的汤水都有一定的食疗功效。
而豆腐是大家常见的食物。中医认为，豆腐性味甘凉，入胃、肠二经，具有一定的补脾益胃、清热润燥以及消胀排脓的食疗功效，而且豆腐含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸，营养上也有不少的好处。另外，还有不少研究发现，豆腐富含的异黄酮还具有一定的抑癌作用。
所以二者合用，煲个简单的汤水，滋阴润燥、健脾和胃，对于平日里体虚少食、消化不良、胃酸过多以及平时胃痛隐隐的人有一定的好处。