酸菜红豆汤有什么功效？
酸菜红豆汤有清热除烦、利水消肿、养颜美容、健脾止泻、通乳汁，是居家旅行、日常保健、食疗预防的理想良品，更是夏季热天清暑的“至味”佳肴。
红小豆为豆科植物红小豆或赤小豆的成熟种子。又称赤豆、小豆、朱赤、红豆。原产我国，现南北各地普遍栽培。以种子作药用，药用时以色赤红，饱满者为佳，要除去杂质，晒干备用。中医认为，红小豆具有消肿、利水、健脾、解毒、清热、除烦、排脓、止血的功效。主治水肿胀满、筋骨疼痛、黄疸、便血、疮疡肿毒、产后乳汁不通等。
酸菜中的乳酸能开胃健脾、增进食欲，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时乳酸能杀死蔬菜中不少的致病菌，但保留了B族 、维生素C等营养成分。腌制酸菜的白菜中还含有一定量的芥酸，能兴奋胃液分泌，增进胃肠蠕动，促进血液循环，有暖胃健脾之功。