芹菜叶鸡蛋汤有减肥功效吗？
芹菜叶鸡蛋汤对于减肥是有好处的，首先来说，芹菜叶的营养价值是丝毫不逊色于芹菜梗的，有的方面甚至还要更胜一筹。比如在维生素C、钙质、铁含量方面要稍微高于芹菜梗。另外，芹菜叶中还含有大量的挥发性芳香油，具有浓郁的芳香，可以刺激消化道，增进食欲，促进消化。并且，芹菜叶中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维有很好的饱腹效果，并且可以加快肠道的运作速度，对于减肥是非常有利的。至于鸡蛋，含有全价的蛋白质，对于减肥者来说，是极好的营养物质。
制作方法：先将芹菜叶洗净，鸡蛋两个，将鸡蛋打入碗中搅匀，然后起锅放入适量清水，将水烧开之后，再将芹菜叶放入锅中，再次烧开，然后将鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子搅开，以使鸡蛋快速熟透，最后加入盐调味，就可以享用了。