山西人，小时候住在雁北那一带（太原旁边），老家那边有自己做的醋和酱油，所以调料很简单 具体步骤如下： 把买回来的莜麦粉用清水浸泡（大概6-8个小时），这期间可以把香菜、辣椒油、酱油、陈醋等调好备用。泡好后多换几次水，然后把莜麦面捞出用凉水揉成团，搓成粗细均匀的条状。上锅蒸熟（筷子能轻松插入即可）。
得明确一点，所有的技巧都是建立在良好的基本功之上。所谓的基本功就是运球、投篮、传球和对抗（力量）这4项基本技能。 运球是最基本的技能，也是最重要的技能之一。运球好的球员过人容易，突破威胁大，可以很好的发挥自己的速度优势。