电饭煲做蛋糕好吃吗？
我用的美的电饭煲，很好用诶！ 之前在商场试吃过一次纸杯蛋糕，味道不错，但是价格不便宜啊~正好家里有个闲置的电饭煲，就想着自己做吧！结果第一次失败了～后来琢磨了一下，还是操作的问题。 接下来是成功经验啦~~~希望对题主有所帮助^_^
首先准备好食材（我做的量是3个纸杯）：蛋黄3个、白糖25g、牛奶40ml、玉米油30ml、低筋面粉60g、蛋清3个、柠檬汁几滴
1. 将蛋黄和蛋白分开装在两个无水无油的碗中；
2. 蛋黄中加入白糖搅匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀至白糖溶解后加入过筛的低筋面粉；
3. 用Z字法搅拌均匀成蛋黄糊备用；
这一步要注意搅拌时不要消泡哦~~
4. 此时可以将蛋清打发：用打蛋器将蛋清打到呈鱼眼泡泡时加入第一滴白醋，然后继续打成泡沫状，再加入第二滴白醋；
5. 当打到有纹路出现的时候开始第三次加醋，继续打匀；
6. 当打发到有直立小尖角的时候关火，加入第三滴白醋，然后将三分之一的蛋清放入蛋黄糊中轻轻拌匀；
7. 将拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中，从下往上翻拌均匀（切记不要画圈哦）！ 8. 电饭煲内胆擦上薄薄一层色拉油防止粘锅，将面糊倒入并震几下排去气泡；盖上盖子选择煮饭功能煮大约35分钟。
9. 等到自动跳到保温档后焖半小时再出锅，倒扣晾凉即可食用了~~