蒸馒头里面加什么好吃？
1、发面的时候适当加点白糖 做面食的时候，如果面团发酵得不够好，做出来的面食味道就不太好。如果在发酵的面团中，适当添加几勺的白糖，就能够让面粉中的酵母菌更快地繁殖，并且产生更多的酵素，这样就能加快面团发酵的速度了。因此想在蒸馒头上事半功倍，可以在和面的时候加一点糖。不过注意不要放太多，一点点就行。
2、发酵结束后，揉面多揉一会 在面团发酵结束之后，我们要对发好的面团进行揉面处理，将面团里面的气体排出来。这个过程就相当于是给面团“瘦身”的过程，能让之后的馒头的形状更加好。另外在揉面过程中，我们可以把刚刚切好的葱花或者香菜碎放入面团中，更有风味。如果觉得有葱、香菜的味道不好，可以在揉好之后，把菜末筛掉就行了。
3、蒸锅里面加入足够的冷水 很多人在蒸东西的时候，都喜欢等到水烧热了再放进去，其实这样的做法是不对的。应该是在蒸锅里倒入足够量的冷水，等水烧开之后再放进去，这样能够保证锅里面的温度循序渐进，不会一下子升高得太快。而且用冷水加热食物，也能够让表面的蒸汽水滴均匀分布，不至于出现很多水滴直接滴落在锅里和食物上。
4、大火蒸熟之后别马上开盖 很多朋友在看到蒸锅里的水沸腾了，就急着打开盖子，其实这是很错误的。应该继续焖5分钟，等热气散掉之后，再打开锅盖。这样可以防止冷热气流相遇，形成了水蒸气，从而让馒头表皮变得又干又硬。