马着菜怎么做好吃吗？
这个我有资格回答！因为我是内蒙人，我们这儿有很多放牧的草原，里面长满了马茹草（就是马着菜的别称）。
我小时候家里条件不好，很穷，我印象里除了过年的时候才能吃上肉，平时基本上没什么能吃的油水，我记得有一次上初中放学回家路上，闻到一股香香味，然后我看到了我三姑妈（我爸爸的妹妹），她当时在采马茹菜，就问我是不是饿了，然后就给了我一些马茹菜让我拿回去给我妈妈做顿饭，那时候我高兴坏了，因为我太想吃一顿肉馅的饭了（我妈妈平时烧柴火，用大铁锅做饭，主要食材就是莜面，土豆和萝卜）。
那天下午我拿着马茹菜兴高采烈地回到家，我妈妈看到后，非常兴奋，然后让我快点儿洗一洗，要做饭吃了，我当时激动地上窜下跳，跑到河边给马茹菜拔毛（马茹菜长在水草边上，身上会有水草，必须拔干净才能洗），然后拎着干净的马茹菜回到锅里煮，那一次我记忆犹新，我妈妈用了大约一斤的马茹菜，掺和着土豆做了焖饼（就是糊糊饼），我吃了两碗，那个香呀，这辈子都忘不了。。。 后来长大了出去上学打工，每年回家总能吃到母亲做的马茹菜，最简单的办法，用清水焯一下，放点醋，盐，酱油，拌着吃就相当好吃，如果做馅儿可以少放点儿食用油，用葱花，姜末调馅儿，包饺子，包子都很好吃，现在生活条件好了，我家几乎不吃羊肉，牛肉也很少买来吃，偶尔买一点儿来，我也嫌油腻，我母亲还会用油炸熟，然后用麻绳穿起来，风干之后给我带到外地上班的地方，让我吃一个月都不会坏。
前两年我去内蒙古旅游，竟然在当地一家小店里面吃到了炝锅马茹菜，简直和我妈妈做法一模一样，瞬间泪目。。。
