莴苣怎么炒腊肉好吃？
1.莴笋一根，削去外皮 2.切成薄片、胡萝卜切丝做配菜用（不喜欢吃的可以不放）
3.炒锅热油，放三勺生抽，五勺老抽，两勺豆瓣酱，小火煮开并调至均匀，让酱香味渗入锅里 4.放入切好的莴笋片和胡萝卜丝，大火煮开后调成中火，慢慢焖收汤汁，直至水分基本收干，盛出备用 5.新鲜五花肉二斤切成薄片，加一勺盐，一勺生抽，一点老抽调色，抓拌均匀后腌制半小时以上
6.冷锅下油，温油放入腌好的肉片，慢慢煸炒出油脂，直至表面微焦黄，倒入事先焖好的蔬菜，快速翻炒均匀，就可以出锅了！ 这样炒出来的腊肉味道咸淡刚好，一点也不油腻哦～