腌菜怎么怎么炒好吃？
这个我可就有的说了，作为一个在东北待了很久的湖北人，对腌菜的吃法那可是深有体会。 先来一波常见的。
1、拍一个特写。这是我家自制的酸菜（就是白菜用盐杀水后，装入坛子，然后密封起来）。这是主要原料之一。
2、配两个鸡蛋一起炒，不放酱油，放点葱花和姜丝，味道真是美极了。
3、跟粉丝一起炒，也很好吃。
4、切丝，和粉皮一起煮，加麻油，香喷喷。
5、做馅料包饺子、包子，这个我就不多说了吧。 再来几个不常见的。
1、做汤喝，酸菜汤，放点虾米，香菜，那可真的是鲜啊！
2、剁碎后，蒸馒头的时候一起蒸，味道一绝。（这个做法好像有点废馒头）
3、熬粥的时候，放点酸菜，那可是酸酸甜甜好滋味。 炒菜的话，可以试试放点尖椒什么的，不过我没试过，因为我家一般都是用炖的。 最后推荐一道硬菜——杀猪菜。
把生猪血、豆腐、酸菜、五花肉一起放入锅中，配上各种调料，炖它个一锅，那味道简直是让人吃了还想吃。 好了就说这么多，都是我的经验之谈，希望对你有帮助。对了，如果炒腌菜的时候粘锅了怎么办？不用怕，我有一招。
往锅里扔两颗鸡蛋，立马解决。