南瓜鸡蛋做菜好吃吗？
我做过几次南瓜鸡蛋羹，不过不是放在电饭煲里做的。 首先把南瓜去皮切块，放在碗里盖上盖子蒸十分钟。 然后把三个鸡蛋磕进碗里，搅散。 我一般会放一点牛奶进去，增加口感和营养。然后加少许盐、酱油、葱花调味，用筷子搅拌成糊状。再把蒸好的南瓜倒进去搅拌均匀。
电饭煲底部的加热盘上抹一层油，把拌好的沙拉放进去，按下煮饭键。 当电饭煲开始“吱吱”冒气时，打开盖子，在表面铺上一层香葱，再按一次煮饭键。 当又一次“吱吱”冒气时，饭煲里的食物已经熟了。记得一定要开盖散热哦！不然会溢锅的。
这样一碗香甜软糯的南瓜鸡蛋羹就做好了！ 你也可以像我一样用微波炉来做这菜。 先把切好的南瓜放到微波炉专用的碗里，盖上盖子，中高火叮5分钟。然后再把三个鸡蛋打进碗里，加盐等调料调好味，倒入刚刚蒸熟的南瓜里面，拌匀后再次放进微波炉，叮4分钟左右就可以了。
我有时候也会把蒸熟的南瓜换成土豆之类的块茎类食材，打蛋的时候放入少许食用油或橄榄油，这样吃起来会更香滑。 除了南瓜鸡蛋羹以外，还可以试试南瓜烧排骨（这是我妈最拿手的南瓜菜）；或者做成南瓜包子、南瓜馒头；或者熬一锅汤品，比如南瓜粥、红薯粥等等…… 用空气炸锅做出来更美味！推荐你试试！