海螺煮怎么煮好吃?
用高压锅煮最好吃,具体做法如下: 准备材料:海螺500克、葱1棵、姜3片、料酒2勺、生抽半勺、老抽少许、香醋几滴、白糖适量、食盐少量。 步骤一:海蜇冲洗干净后,用清水浸泡4个小时以上,中间多换几次水。
步骤二:泡好的海螺沥干水分。
步骤三:起锅烧开水,把海螺放进去,加葱、姜、料酒,煮熟以后盛出备用。
步骤四:另起锅,倒入适量食用油,油热后放入切好的葱花和姜片爆香。
步骤五:加入两勺料酒、半勺生抽、少许老抽、几滴香醋和适量白砂糖,炒出香味。
步骤六:倒入煮过的海螺,大火烧开后,转小火焖煮几分钟,让料汁完全入味。
步骤七:最后加入适量盐和胡椒粉调味,煮到汤汁浓郁,就可以关火出锅了。
这样做出来的海螺味道咸香鲜嫩,口感绝佳,值得一试!