海螺煮怎么煮好吃？
用高压锅煮最好吃，具体做法如下： 准备材料：海螺500克、葱1棵、姜3片、料酒2勺、生抽半勺、老抽少许、香醋几滴、白糖适量、食盐少量。 步骤一：海蜇冲洗干净后，用清水浸泡4个小时以上，中间多换几次水。
步骤二：泡好的海螺沥干水分。
步骤三：起锅烧开水，把海螺放进去，加葱、姜、料酒，煮熟以后盛出备用。
步骤四：另起锅，倒入适量食用油，油热后放入切好的葱花和姜片爆香。
步骤五：加入两勺料酒、半勺生抽、少许老抽、几滴香醋和适量白砂糖，炒出香味。
步骤六：倒入煮过的海螺，大火烧开后，转小火焖煮几分钟，让料汁完全入味。
步骤七：最后加入适量盐和胡椒粉调味，煮到汤汁浓郁，就可以关火出锅了。
这样做出来的海螺味道咸香鲜嫩，口感绝佳，值得一试！