鲜奶加醋有什么作用？
没多大用，不过可以变个味道！ 酸奶里含有乳酸菌，是有益生菌的，这些菌能够降低肠道内的PH值，抑制有害细菌的生长，从而起到保健作用。 但是胃酸比较多的人最好不要空腹喝太多酸奶，以免刺激胃粘膜。另外，由于乳糖含量较高，不适合乳糖不耐受的人群饮用。 喝酸奶的时候最好不要空腹喝，也不要饭后马上喝，最好间隔1小时左右，以免影响消化。
有的人喜欢把酸奶拌在米饭里吃，其实这样不科学。因为如果吃饭吃得过饱，或者正在吃减肥餐，这么做的结果就是腹胀或腹泻。正确的做法应该是，饭至七分熟时，取用适量酸奶淋在饭的表面，轻轻搅拌即可。 如果是想营养更全面的话，可以在早上或者晚上，取用100毫升左右（一瓶盖）酸奶，搭配500毫升左右水冲泡服用。 如果想在风味上更丰富些，也可以在冲调后加适量果汁、粗粮等食用。但要注意的是，不管如何搭配，都必须保证摄入的热量不超过总热量的30%，否则就不能达到控制体重的目的了。
除了单饮或者拌饭之外，有些人也会将酸奶做成沙拉来吃。比如可以准备一些新鲜的蔬菜沙拉，拌入酸奶和蜂蜜，既可以做早餐也可以做加餐，不仅营养丰富还能增加饱腹感。