排骨炖土豆豆角怎么做？
土豆香菇炖排骨
材料：排骨1000克、香菇100克、土豆1个、米酒50毫升、生姜1块
做法：
1、排骨放入沸水中汆烫一下，去除血水；2、香菇泡发，土豆去皮，清洗干净后切块；3、把汆烫好的排骨、葱姜放入炖盅内，放入米酒；4、加入适量清水，盖上锅盖煮沸后转小火炖煮约2小时；5、加入土豆块后，煮熟即可。
营养价值
1、排骨炖汤含有瘦肉、胶质、骨髓、脂肪、蛋白质、以及丰富的钙磷铁锌硒等微量元素富含蛋白质，蛋白质也是人体必不可少的物质。
2、能改善缺铁性贫血，排骨有着很高的补钙效果，排骨汤更是人体吸收钙质的最佳方式。
3、排骨具有滋阴壮阳、益精补血等功能。
香菇焖排骨
【食材】：排骨350克，鲜香菇350克，老姜40克；盐5克，料酒15克，白醋15克；
【做法】：1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水，然后将排骨捞出洗净；2、将香菇洗净切成块；3、锅中加入适量的水煮沸，放入汆烫好的排骨焯一下，除去血水，捞出备用；4、将汆烫好的排骨、姜片、盐和料酒放入一只干净的无油锅中熬煮，待排骨煮熟后，加入香菇和白醋继续熬煮，收汁后即可关火盛出。
【香菇的营养】
1、营养丰富，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素和维生素D等。
2、常吃香菇对高血压、疾病、糖尿病、肺结核等疾病有很好的辅助治疗的作用。
3、香菇营养成分很高，含有蛋白质、脂肪和维生素，以及磷、铁、维生素B、维生素C等，人体所必需的氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，且含硒量较高，经常食用有助于延缓衰老。