香菇可以红烧排骨吗？
香菇红烧排骨
材料
猪肋排骨 300G、干香菇 4朵、生姜 1小块、大蒜 1瓣、香葱 1根、老抽 2茶匙、蚝油 1汤匙、细盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙
做法
1、猪肋排骨放入清水中浸泡约10分钟，中途换一次水。
2、将泡过的排骨放入锅中，加入足量冷水，放入拍散的生姜，3、大火煮开后加入1汤匙料酒，转小火加盖煮约10分钟至排骨熟透。
4、煮排骨的同时将干香菇放入温水中浸泡至软，去梗洗净后沥水备用；大蒜拍散、香葱洗净切碎备用。
5、煮好的排骨沥水捞出备用。
6、锅烧热，放少许油，小火将排骨放入煸炒至微黄。
7、将泡发好的香菇、拍散的大蒜放入，加入2茶匙老抽、1汤匙蚝油、1/2茶匙盐，翻炒至均匀上色。
8、加入适量开水，没过排骨约2毫米，大火煮开。
9、煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右至排骨、香菇熟透汤汁浓稠转大火，加入切碎的香葱翻炒均匀。
10、大火收汁至浓稠即成。