紫黑米有什么功效与作用？
黑米所含的营养成分比普通米要高，如蛋白质、赖氨酸、钙、锌、铁、锰等含量比普通米高10%以上，还含有丰富的花青素和大量的B族维生素等营养成分，具有明目、养肝、补血、健脾、通淋等功效，对于五脏虚亏有一定的调养作用。
紫黑色的大米有养生的作用，它既能做主食又可当药用，是一种很好的养生食物。现在人们都懂得在养生方面进行投资，买一些营养品，花点钱在医疗方面，并且知道病要防，要养。“治未病”，包括“未病先防”、“既病防变”、“瘥后防复”三个层次。紫黑米在这三个层次中皆有良好的作用。未病先防就是保健强身，可以提高人体的免疫能力；既病防变就是人们生病了，还可以一边治疗一边服用紫黑米，以巩固疗效，加快治疗速度和康复的速度；瘥后防复就是人们刚刚从疾病中康复，身体还比较虚弱，这个时候经常吃紫黑米，就能巩固疗效，防止旧病复发，而且能提高人体的抗病能力。