咸鲨鱼干怎么做好吃？
来试试我做的吧，用咸鱼炒鸡蛋，香喷喷的，保证好吃 做法超简单，把买回来的咸鱼用水泡半个小时，然后洗干净剁成小块（鱼骨也可以剁成小块）备用 准备好两个鸡蛋打散，加点葱花、盐搅拌均匀（我是用豆浆机打匀的，这样比较细滑） 热锅冷油，下切好的咸鱼块小火煎至两边金黄 倒入调好的蛋液，大火煎熟即可 一盘香喷喷的咸鲨鱼肉就做好了，鱼香味扑鼻而来~ 拿来拌饭简直一流！
另外分享一个做咸鱼干的方法： 用盐腌制两三天后，挂在太阳下面晒，一定要晒的很干很干才行哦，大概半个月左右就可以吃了。
除了直接食用外，还可以用来煲粥或者炖汤。拿清水浸泡一段时间后再使用的话口感会更佳。
希望我的经验对你有帮助，你也可以试试看，祝你成功！