烙糕子怎么做好吃？
烙糕是河北省承德市乃至整个承德地区特色传统小吃之一，主要原料是小米、玉米面 （也可加点白面）和水，蒸熟后摊开擀薄，烙熟而成。由于制作过程和陕西的锅塌类似，所以我们这里也管它叫“锅塌”。 做烙糕的器皿比较讲究，一般的平锅可不行，必须是下面带孔的蒸笼才行。 将米和面放在容器里调成糊状，放入适量白糖或红糖拌匀。
上笼屉大火蒸约半小时左右（视量大小而定）即成。
做好的生糕放凉后，在表面刷一层油，方便揭饼和以后的食用；吃的时候用油煎炸一下更好吃！
现在天气越来越热，放一会儿就会出水软烂，所以一定要现制现吃哟！ 小时候母亲经常会用烙糕招待客人，记得每次都是母亲把做好的烙糕放在碗里，然后扣在大盘子中间，旁边放一个空碗，里面放好葱花、姜末，再用油炸香的花生豆，用筷子夹起一块烙糕，放葱花、姜末，再浇一勺香油，美味至极…… 除了单独食用之外，还可以与咸菜、土豆丝等拌成凉菜，或是剁碎后与鸡蛋一起炒食。我最喜欢的是用鸡蛋液包裹住大块烙糕后下锅油炸的做法，外酥脆，里软糯，清香可口。