清蒸鸽子怎么蒸才好吃？
1，把鸽子清洗干净后砍成块 2，加入少许食盐、生抽、老抽抓匀，腌制20分钟以上（盐不要放太多了呦，不然味道会很重） 3，准备一把葱花、一勺胡椒粉、两勺料酒、一小撮花椒粉，浇上一汤勺食用油备用 4，将调好的香料均匀铺在盘子里，然后把腌好的鸽块放在上面 5，上锅大火蒸20分钟左右即可！ 出锅啦～撒上葱花香菜，味道美美哒！ 一只鸽子大概出半斤左右的肉，口感鲜嫩不腥气，配上一点辣椒酱，那滋味真是美滋美滋的～
我特别喜欢买这种带骨头的鸡肉和鸽子，这样就不用自己再动手撕骨头和拔毛了，而且骨头里面所含的蛋白质比鸡肉更多，非常有助于肌肉的生长。 我家对鸡肉和鸽子肉的吃法比较简单，一般是白灼或者清蒸加辣椒酱，原汁原味，鲜香嫩滑。喜欢重口味一些的就多加一些辣酱，味道就更香辣入味了！