花笋怎么做好吃？
1.准备好材料，干香菇用水泡软 2.鸡剁成块，用沸水焯一下，捞起冲净泡沫 3.锅中放油烧热，加蒜泥和生姜爆香 4.加入郫县豆瓣酱、辣椒酱炒出红油 5.倒入鸡肉炒香 6.加入泡好的香菇一起炒，调入适量生抽、老抽、糖炒匀 7.注入清水没过材料大火烧开，小火焖煮一个小时左右 8.将竹笋剥去外皮，切成滚刀块 9.放入锅中再焖半小时左右至熟透 10.最后大火收汁，撒上葱花即可 超级简单有没有啊！又辣又香好吃到飞起~
小贴士 1、我买的鲜香菇比较干净，直接用刀刮去菇盖部的污物就可以了，如果是干香菇一定要多泡一会，完全浸泡变软之后再清洗，不然会很脏的～（重点：买回来的香菇记得千万不要用清水冲洗！）
2、我用的是小米椒和二荆条，可以根据自己的口味调整，我本来还想放麻椒的，但是家里没有就没放。
3、这个汤汁还可以拿来拌饭，真的很好吃！