杆菜怎么做好吃？
我小时候住在农村，那个时候农村里家家户户都会种菜，特别是种一些蔬菜用来做酱腌菜的。 记得妈妈做过酱黄瓜、萝卜、蒜台等等，其中我最喜欢的是酱黄瓜，每次妈妈做我都会让妈妈多做点留给我吃（我妈做的酱黄瓜是用玻璃瓶装起来的）。 后来随着父母工作调动，我们搬到城里居住，也就离开了农村。虽然离开了农村，但是我依然很喜欢农村的生活，也经常会回老家住几天。
有一次回去的时候发现邻居刘姨正在用杆菜包饺子，我就问刘姨杆菜是什么，并好奇的问了怎么做好吃。 刘姨说“这是夏天采摘的丝瓜藤上的嫩尖，炒着吃或者做成凉拌菜都很好吃的”。 听了刘姨的话我顿时觉得十分惊讶，原来一直深受我喜欢的酱黄瓜实际上是杆菜啊！ 随后刘姨边说边做了个示范让我看怎么做，等我看完之后我已经迫不及待的要试一下了。 于是刘姨就和我一起擀皮包饺子，在等待饺子下锅的时候刘姨告诉我，她喜欢吃筋道的饺子所以和馅的时候喜欢多放点面粉，另外擀皮的时候尽量薄一点，这样煮出来的饺子才会好吃。 果然按照刘姨的方法做出来的饺子格外好吃，皮软软的很有嚼劲，一点都不硬，而且味道清香不咸，正好合我的口味。
自从那次之后我也学着刘姨的手法自己做过几次，的确很好吃。 不过后来我工作了，生活在大城市，能够吃到新鲜的时令蔬并且经常换着花样做给我吃，我早已不再吃杆菜了，偶尔想起来会自己做一次，但是口感已经大不如前了。