野生苦麻菜怎么做好吃？
1.挑选嫩一些的，比较甜。
2.去根，洗净。（根比较老）
3.开水焯一下，变色即关火，捞出过凉。可去除青草味。
4.用手轻轻挤干水分，不要用力搓，会损失很多营养。
5.放适量食用油搅拌，油要多一些，保证每片叶子都可以沾上油。
6.放入适量酱油、香醋、白糖、胡椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制10分钟左右。注意！不用放味精或者鸡精，味道已经很好了。（不喜欢吃酸的也可以不放醋）
7.开始炒制，大火快炒，熟得快而且入味。
8.装盘，可以撒一点儿生芝麻和香菜做装饰，更添食欲~ ==========
补充下，我是很喜欢吃野菜的，所以会做各种野菜。除了上面这个做法，还可以这样做
腌制的黄瓜咸菜 凉拌马齿苋 小葱拌豆腐皮儿 这个是烫着吃很好吃的，名字忘了.....
哈哈 总之，只要你喜欢，就可以把野外采回来的野菜做成美味佳肴。我通常是先洗干净，用热水焯一下，捞出后过凉水，沥干水分之后，再做其他处理。这样能很好的保持野菜的原汁原味。