新鲜鱿鱼有什么作用？
1.健脑 人体的大脑需要一种重要的营养——DHA，它对于大脑的功能发挥有着非常重要的作用，比如增强记忆力、防止老年痴呆等。而鲨鱼、金枪鱼等海洋鱼类中富含DHA，相比之下，鱿鱼等海洋软体动物中也含有较多的DHA，因此从这些食物中补充充足的DHA是我们日常健脑的重要来源。 在补脑方面，大家还应该注意维生素的摄入，特别是维生素B族，它是神经系统不可缺少的营养素，像燕麦、花生、小米等含有丰富的维生素B族，在日常生活中可以适当吃一点。如果感觉自己的记忆力衰退得厉害，可以在医生指导下服用维生素制剂，但应注意剂量问题，过量的维生素也会中毒。
2.美容 鱿鱼中含有丰富的钙元素和微量元素，这对骨骼健康非常重要。其中含有一种特殊营养物质硒，它能加速体内自由基的清除，有延缓衰老的作用。除了直接吃鱿鱼外，可以用高钙菜(或海带)炖排骨，加少许料酒、醋、酱油，佐以姜丝，既美味又补钙。 还可以多吃含硒丰富的食物，如芝麻、大蒜、蛋类、牡蛎以及动物内脏等，这些食物中所含的硒均为有机硒，更容易被人体吸收利用。
3.补血 很多人都知道，贫血的人多吃富含铁的食物可以有效改善贫血症状，事实上，补充维生素C也可以帮助人体对铁的吸收利用，从而起到促进造血的功效。在饮食上除了应多吃富含铁的食物，还可适当多吃一些富含维生 素 C的新鲜蔬菜及水果，如橙子、苹果、猕猴桃等。 除了以上介绍的内容之外，平时我们还可以通过泡药酒的方式来给身体补充营养，例如可以将当归、枸杞、人参浸泡在酒中，制成当归枸杞人参酒，每日饮用适量即可。 对于上班族而言，由于早上时间紧张，建议大家早餐少吃糕点类容易发胖的食物，可以喝点鲜榨蔬果汁或在粥里加点燕麦片，这样既能保证充足的能量供应又能避免肥胖问题的出现。