羊肉串怎么做好吃啊？
我吃过最好吃的羊肉串是内蒙朋友的，他烤的肉质鲜嫩、入味，一点腥味都没有，外面脆脆的，咬上一口酥脆爽口，里面嫩得不行的羊肉混着酱料的味道在嘴里爆开 。真的超级好吃！！！
因为内朋友是做烧烤师傅的，所以做法什么的比较靠谱（虽然他不喜欢我用这个词……） 我就问了他几个问题做准备工作然后自己在家也试了一把，还真成功了！哈哈～准备食材：羊腿肉（不要买那种夹着脂肪的，会很腻）、盐、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻、花生酱或者花生粉、酱油、白糖。 先把羊肉用盐、味精、辣椒面、胡椒粉抓匀了腌一下下 （一定要多放辣椒面，要不然不辣就没意思了） 再把剩下的材料一起倒进去调成糊状（花生酱要用清水调稀） 把羊肉一片片平铺在上面，两面都抹上酱 然后盖上盖子或者保鲜膜，腌制24小时（我是晚上泡的，第二天做的）
24小时后拿出来把电饼铛预热，刷一层油，再把羊肉放上去煎熟就可以啦～ 是不是超简单！！！我做的是烤羊肉串的味道，但是朋友做的时候没有放糖和花生酱，他说那样会盖住羊肉本身的香味。大家可以根据自己喜欢的口味来调整调料的比例哦～ 小贴士：
1.切羊肉的时候如果血水很多可以用冷水浸出血水再腌；如果表面看着干了就直接撒盐腌就可以了。
2.所有香料都可以适量多放一些，因为最后都要扫出去不会留在身上的，所以放心大胆地加！ 祝大家吃到好吃的羊肉串！
