清蒸什么菜好吃？
这个得看你自己更喜欢吃什么样的做法和味道了，我就比较喜欢清淡、鲜甜的口味，所以做的清蒸菜也就偏向这种口感。 像我自己做的最频繁的应该就数蒸螃蟹了，每年到了这时候螃蟹肥美，正是吃蟹好时机！自己蒸的螃蟹，调料只需要洒上点姜丝+蒜泥，就可以吃到非常新鲜美味的螃蟹啦~~
【清蒸大闸蟹】 食材准备：螃蟹2只(约300g)、姜末10g、蒜末10g、葱花适量、料酒5g、生抽5g、香醋5g、芝麻油5g
第一步、清洗螃蟹 买来的螃蟹放到水中浸泡，让其吐出肚子里的泥沙，然后反复洗干净，尤其注意把钳子底部的绒毛清洗干净；
第二步、腌制螃蟹 切好的姜末、蒜末放入碗中，加入少许盐搅拌均匀成料汁，然后将处理好的螃蟹放入盘中，浇上备好的料汁，铺上一层葱花，放入锅中，大火上汽后蒸15分钟即可。
我有时候也会用蒸锅来蒸青菜，比如菠菜、空心菜等，蔬菜本身营养价值高，经过蒸制也能保留较多的营养成分，而且口感也比较清爽，很适合夏天食用。 在蒸蔬菜的时候也可以调一个蘸料，比如小米椒圈+蒜末+生抽调成蘸水，这样拌着吃味道更好（不喜欢吃辣的可以不加辣椒）。