猪什么位置好吃？
猪身上都是宝，每个部位都可以做出美味佳肴！ 下面我来详细介绍一下：
1、五花肉 五花肉是猪肉中最贵的部分，肥瘦相间，比例恰到好处。做红烧肉是最简单的做法，也是最好吃的做法；把买回来的五花肉清洗干净，切成小块后放入生抽、老抽、料酒腌制一会。锅中热油，爆香葱姜蒜和八角，然后把腌好的五花肉放入锅内翻炒至全部上色，倒入热水，再加入冰糖和盐调好味，大火烧开，小火煮制40分钟左右至熟烂即可。 用五花肉的肥肉做成猪油，更是美味至极！用新鲜的五花肉切成薄片，然后放到平底锅里炼出油，再用勺子舀着食用，那香味简直了……
2、梅菜扣肉 梅菜扣肉要挑选肥瘦相间的五花肉来做，先焯水，再腌制入味，然后把做好的梅菜扣肉摆在碗内，上锅隔水蒸透就可以了。 吃的时候把梅菜扣肉倒扣在盘子里，撒点葱花点缀一下，一口咬下去，肥而不腻，咸香可口！
3、猪蹄 猪蹄又叫猪脚或猪手，富含胶原蛋白，有美容的功效，女孩子可以吃多吃点。猪蹄最好买的处理好的，自己处理会比较麻烦。买了处理好的猪蹄后，可以红烧也可以卤制。我比较喜欢吃卤猪蹄，卤制后的猪蹄颜色棕黄，油亮润泽，肥而不腻，满口留香。
4、排骨 排骨的吃法很多，清炖排骨、酱排骨、糖醋排骨、椒盐排骨等。我最喜欢的排骨做法是把排骨放在电饭煲里，加生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱和白糖，焖个半个小时左右，香气四溢，酥烂软糯，唇齿留香。
1、猪耳朵
猪耳朵中含胆固醇极少，蛋白质脂肪也很低，它的DHA和 lean meat（瘦肉）相当，还有60%左右的水分，10%以上的胶原蛋白，以及十几种人体必须的氨基酸。中医里，猪耳朵还可以开窍豁痰，利湿消肿。生拌熟煮，怎么都好吃。
2、猪蹄
炖猪蹄营养极其丰富，而其中的胶原蛋白和弹性蛋白，不但能使皮肤柔润，还能强化血管强度，预防心血管疾病。猪蹄也能美容哦！
3、猪大肠
它具有补虚、止渴止血的功效，中医认为还有利湿的效果。对现代人常见的慢性腹泻、大便溏薄也有一定改善作用；而慢性胃炎、经常胃痛的人，吃些炖猪大肠，也有不错的保健作用。建议每次吃三两左右最佳，不要过于频繁地多吃。
4、猪尾巴
猪尾巴补肾养颜，特别对于坐月子的新妈妈们，经常食用，乌发润发，延缓衰老！猪尾巴里含有17.2%的蛋白质，9.5%的脂肪，钙、磷、铁等微量元素和维生素都含量丰富，可滋阴补虚、养颜润发！有肾虚腰痛等问题的朋友，也可以常吃。
5、猪脑
很多人对吃猪脑“谈虎色变”，原因在于对“猪脑容易使人患脑退化性疾病”这一观点的误解。实际上，猪脑中所含的胆固醇和其他部位没有什么差别；猪脑中含有的微量元素“砷”，和人脑中的量也差不多，因此把它吃进肚子里去替代或排挤人脑中的砷是不现实的。猪脑有补气、安神，强腰膝的作用，特别适合心神不宁、失眠、腰腿酸软的人，每次30克左右为宜。
6、猪血
是缺铁性贫血病人的良好食物，还能清肠壁，润滑肠道。另外它还能吸附和清除人体内的粉尘、有害金属元素及脂肪，可以起到防癌作用。猪血特别适合贫血或是体虚、血压高的人，每天吃80克到100克最好，千万不要过量。
