怎么做铁皮石斛好吃？
1、石斛蒸蛋 材料准备：鸡蛋2个，石斛40g（泡软后），冰糖5粒 做法步骤：把打散的鸡蛋和泡软的石斛、冰糖混合在一起，搅拌均匀。 放进微波炉里高火5分钟，拿出来搅拌一下再蒸5分钟即可。 喜欢软点的可以适当多加热几分钟。 这个吃法比较适合老人和小孩子。
2、鲜贝炖石斛 材料准备：鲜贝4-6个，石斛30g（泡软后） 做法步骤： 先煎石斛，加水适量，煮开后再小火煮20分钟； 加入鲜贝煮熟入味，调以盐味即可食用。 对肾阴不足引起的腰酸腿软有很好的效果。
3、清补凉炖石斛 材料准备：猪肉汤1000ml，石斛60g（泡软后），淮山30g，莲子肉30g，扁豆30g，木棉花20g，灯芯花10g 做法步骤：以上食材洗净，一起放入锅中炖煮。煮至豆熟烂即可食用。 可益气养阴，清解虚热。适用于气阴不足之口干舌燥、低热不退、自汗盗汗者，以及慢性肾炎出现高血压、尿频、尿不尽等阴虚症状的患者。
4、石斛老鸭煲 材料准备：半只老鸭，石斛40g（泡软后)，猪瘦肉100g 做法步骤：将鸭子斩件；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有的材料和生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，用武火煲沸后，再改为文火煲3h。调入适量食盐和生油便可。 有滋阴清热，明目生津的功效。适于潮热，手心和脚心发热，心烦不安，夜寐不宁，口干咽燥，大便干结，小便短赤等症状的人群服用。 但需注意，脾胃虚弱的人不宜多吃。