肉夹馍什么味道好吃？
肉夹馍是陕西的特色小吃，和北京的烤鸭、广东的烧鹅一样闻名于世，不过比它们都要早些问世，至今已有千年的历史了。 作为陕西省的知名特产，自然少不了秦椒来加持，红彤彤的辣椒面配上芝麻、花生碎，撒在白生生的馍上，看着就诱人食欲迸发。
西安本地有“馍馍侠”将做好的肉夹馍送到顾客手中，刚出炉的馍馍酥脆金黄，热腾腾的肉香扑鼻而来，这感觉简直太美妙！ 一口咬下去，脆生生的馍夹着鲜嫩的瘦肉，咸香的酱滋味弥漫在唇齿之间，再来一口冰爽的啤酒，美呀~ 这道小吃的做法其实也不难，喜欢的朋友在家里可以试试哦～
食材准备：精瘦猪肉末（七分瘦三分肥）500g、面粉500g、酵母5g、清水300ml、白糖适量 1.先来做馍：往面粉里加入酵母和少许白糖，再倒进清水搅拌成絮状，然后上手揉成光滑的面团，盖上盖子醒制2小时 2.随后把醒好的面团分成大小均匀的小剂子，再用擀面杖擀成薄厚适中的大薄片 3.锅中热油，倒入姜末、蒜末爆香后，放进红辣椒丝煸炒出红油，接着下进了剁碎的豆瓣酱炒出香味，再倒入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶炖制5分钟 4.最后把调好味的肉馅舀两勺放在饼上，用勺子压一压紧，再切点香菜或葱花点缀一下，美味即成 这样做出来的肉夹馍酥脆可口不油腻，满满的肉香交织着青椒的清香，吃前的腌制让肉味更加入味儿，爱了爱了～