菠菜煎饼好吃吗？
首先，作为一个山东人，我非常负责任的说，这个饼真的不正宗！ 不过作为改良版的青岛版菠菜饼，它真的非常成功，也深受我们一家人的喜爱。 其实我第一次吃这玩意儿是在青岛的一个小酒馆里，当时我老家还没怎么普及这个美食，所以非常震惊，这么奇葩的食物也能吃？后来每次去青岛必吃，还让老家的人试吃，结果无一例外，全部爱上了这款美味。。。
话说回来，为什么非要在青岛吃呢？这是因为青岛有一个特产，只有在这里才能买到正宗的食材哦~ 你们知道青岛的蛤蜊（gé le）吧，就那种海边常见的小贝壳，上面有花纹，下面白白的，打开里面是红色的壳，对吧。这个贝类海鲜，在青岛随处可见，价格也非常便宜，三块钱一大包。你把它买回去煮一煮，剥开贝壳取出里面的肉，蘸着醋、蒜泥或者是辣椒酱吃都可以，非常赞。 我说的这种蛤蜊啊，是青蛤，别弄错了。
说回正题，这道菜的主料是面粉和菠菜，外加一个鸡蛋，少量水和成稀面糊，下锅摊成薄薄的煎饼，卷上蛤蜊肉，大葱等配菜，就可以吃了。这个菜最神奇的地方就在于，你吃着嘴里全是蔬菜的味道，但是细究起来，又香又脆的煎饼皮儿让你丝毫感觉不到寡淡。
对了，这个菜还可以加入海带丝或者绿豆芽，口味更加丰富。 最后，我想说，能吃到真正的菠菜煎饼的地方真不多，如果让你们尝到了这一口鲜，希望你能喜欢~~ 比心~(￣0￣)~