西班牙炒饭不好吃吗？
说一个冷知识，实际上我们常吃的“泰式”咖喱鸡、咖喱海鲜，是西方人发明的。 18世纪初期，欧洲开始流行“咖喱病”(curry fever)，人们非常迷恋那种金黄色的咖喱酱，于是印度厨师开始在西方饮食中占有一席之地。不过当时印度的烹饪方法并不流行，因为印度菜往往需要很长的时间来炖汤、烤制、烘烤以及晾干，对于当时崇尚“快捷烹饪”的英国人来讲，他们更喜欢味道更直接的菜品，于是印度大厨们改良了自己的烹饪手法，去掉一些不需要的工序，这样才做了我们现在常吃的咖喱。
至于这道炒饭，根据记载应该是20世纪初传入我国的，由一位姓陈的广东侨民带到新加坡，然后由他传播到全世界。他在他的著作《新粤菜》中介绍了这道菜的做法。 陈在书中写道“鸡蛋饭，凡用米饭做点心或饭餐者，皆可用鸡蛋代替部分米，但须先将蛋打散，拌入饭菜中，使成块状，再行烹调，效果甚佳；而用米饭裹着鸡蛋蒸食，更为美味。” 其实西式的炒蛋做法早就有了，只不过那时他们不用米饭来做原料而已。