大豌豆怎么煮好吃？
买一个大一点儿的盘子（比平常做饭用的盘子稍微再大一圈儿），然后把盘子里铺上干净的厨房纸吸净水份，这样才不会发生一焖饭就溢锅的情况。 接下来开始做。 把大米洗干净后，倒入刚刚能淹住米一个指节左右的高度即可，然后加入适量盐调味（2~3g左右，因为之后还要加酱油，因此不用放太多），搅拌均匀后开始蒸。
大概三十分钟左右就可以了，这时候米饭应该已经差不多了，但还不是很硬。 这时候我们打开锅盖，在米饭上面铺上一层切好的香菇丁、榨菜末，然后再撒上少许葱花（不喜欢葱的可以不放哈），最后淋上一勺生抽+一勺老抽（这里可以根据自己的口味调整颜色深浅，如果喜欢深色点的就多加一点点老抽调调色；注意这里的生抽和老抽都不需要用太多的量哈～） 接着把锅盖盖紧，小火闷5分钟后关火，让焖制的食物充分吸收味道，再虚蒸五分钟左右就可以开吃了！
一碗香喷喷的咸蛋黄豌豆饭就做好啦～拌着米饭一起吃特别香哦～
我是很喜欢吃甜食的，所以一般会往里面加糖来调味，但是这次试验的做法中并没有放糖，因此口味是比较偏咸口的。如果比较喜欢甜口的朋友可以在制作的过程中，根据个人的口味适当添加白糖进去调和滋味~ 除了这个做法外，还可以试试把大米换成本地常见的小麦粉，做成咸香味儿的麦饼。或者用大米加入紫薯、南瓜等熬制成软软的一碗粥也是不错的选择呢～