哪种麻辣香锅底料好吃？
我吃过的火锅锅底，最正宗的还是重庆火锅！ 作为重庆人，我对火锅可以说是情有独钟了。重庆的火锅和成都的火锅是两码事儿，主要是由水煮鱼发展而来的，用的是清汤，但是会放很多的辣椒，煮出来的东西很入味。
另外，重庆还有很多特色火锅店，比如：吴抄手、刘一手、张包子、蜀九香等。这些店都很有特色而且味道都很巴适（不错）。 至于你问的香锅嘛，我个人觉得还是重庆的好吃，我吃过最好吃的香锅就在重庆。
那是一个小街小巷里的火锅店，店面不大，但是里面坐的都是熟人，老板也是个健谈的人，点完菜后，他给你讲这讲那，气氛很不错。
他们主要的菜品有虾、鱿鱼之类的海鲜，还有兔丁，鹅肠等等。那些菜放在一个锅里炖着，上面洒满了红色的干辣椒和绿色花椒。锅开了以后香气四溢，让人看着就很有胃口。 吃的时候，你可以让老板给你调个适合的辣度。虽然看起来红亮亮的，很吓人，但入口真的很爽~麻、辣、鲜、香俱全！
后来，由于经常去，我和那个老板也熟了。临走时，他还特意嘱咐我：“回去的路上小心点儿，那个路段经常堵车。”这样温暖的人做的火锅怎么能不好吃呢～