鱿鱼包馅怎么好吃？
这个菜很简单，就是炒鱿鱼圈，加葱花和剁碎的辣椒酱一起爆炒，我做的这道菜除了辣椒和鱿鱼，没有放别的调料了。因为我家孩子喜欢吃辣的，所以我就多放了辣酱。 做炒鱿鱼的时候，一定要先把鱿鱼圈炸一下，这样炒出来的鱿鱼圈外脆里嫩，非常好吃。
具体做法如下： 准备新鲜鱿鱼圈500g，面粉适量（用来腌制鱿鱼的），鸡蛋2个，香葱适量，青红辣椒各一个切成圈待用。 首先把鱿鱼洗干净，剪掉眼睛和嘴巴，然后给鱿鱼划刀，用刀沿着鱿鱼圈中间切一圈，但不要将鱿鱼圈切断； 然后打两个鸡蛋，加入少许白糖、生抽、老抽、料酒、玉米淀粉搅拌均匀成蛋液待用。 用面粉、盐、料酒抓匀后，让蛋液均匀的裹在鱿鱼圈上； 锅中加入足够多的油，烧至七成热时将鱿鱼圈放入锅中炸至金黄酥脆，用大火炸制可以使鱿鱼圈外皮更酥香。 最后，锅中留底油，下入青红辣椒圈、葱花爆香，倒入炸好的鱿鱼圈，烹入料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可出锅装盘。
这样做出来的鱿鱼味道香辣可口，特别下饭。 我家小朋友每次都能吃两碗饭。 你学会了吗？赶紧动手试试吧！ 另外，给大家分享一道下酒佳肴——蒜泥白肉。
原料： 猪五花肉400g，香菜1颗，大蒜6瓣，姜3片，八角2个，桂皮1块，干辣椒7-8个，香油、酱油、香醋、白糖、味精、郫县豆瓣酱、花雕酒、花椒各适量。
做法： 1. 猪五花肉用清水冲洗干净，控净水备用。
2. 锅中加入适量清水，放入切好的五花肉、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒，大火烧开后再煮约20分钟，然后将五花肉捞出沥干水分。
3. 五花肉晾凉后，带一次性手套，用手撕成细条状。
4. 大蒜去皮洗净，用刀拍一下再切成蒜末。
5. 取一碗，放入适量葱末、蒜末、辣椒面、胡椒粉，淋入热油搅拌均匀制成香料油。
6. 在煮肉的汤汁中加入花雕酒、豆瓣酱、白糖、酱油、香醋、味精、花椒调成汤汁。
7. 将调好的汤汁放入锅中加热至沸腾，然后再调成小火慢熬半小时，使汤汁更加醇厚鲜香。
8. 待汤汁冷却后，放入香菜、香油拌匀即可食用。
这样做的蒜泥白肉香味扑鼻，口感细腻滑爽，让你越吃越过瘾！ 晚上吃饭早一点，这样就可以早点吃到新学的鱿鱼啦～～