白鸡馍怎么做好吃？
2勺辣椒面，1勺豆瓣酱，2勺生抽，少许白糖、胡椒粉调一碗蘸汁 鸡胸肉或鸡腿肉切小块，加葱段、姜片、八角，适量老抽和盐腌半天（若用鸡肉，建议不用鸡蛋清） 把面粉跟水调成糊状，加入切好的葱花搅匀 上锅蒸15分钟左右，熟了之后用筷子戳一下看看是否熟透 熟透后取出晾凉 把凉好的面团用手撕成细丝 用擀面杖擀成一厘米厚的薄片 剪去边角，尽量使每块饼的形状相同 用平底锅煎熟即可 煎的时候抹一层油 熟了的模样~ 这样一块白吉馍大概重40g左右，很薄很薄～ 蘸着调料吃 咬一口…哇！
Tips
①和面别硬了也别软了，和到可以捏成团，不烂也不干就好；
②面粉跟水的比例是2：1；
③如果拌不好面糊，可以分多次加入清水，一边用筷子搅拌，直到面糊呈均匀而光滑的状态；
④上锅蒸制过程中，如果发现面糊太厚，可以稍微揭盖通风，让面糊成熟得快一些；
⑤如果不小心让面糊粘在锅底，可以用厨房纸擦拭干净。