吃小杏仁有什么功效？
扁桃俗称“小杏仁”，味道香甜，营养丰富。扁桃富含蛋白质、糖类、脂类、胡萝卜素，维生素 A、B、C 和钙、磷、铁等矿物质，具有健胃、镇咳、滑肠、止带的功效。经常食用，还能强身健脑，延缓衰老。但一定要注意，不要误食苦杏仁、桃仁和李子仁等，否则会有中毒生命危险。
市场上出售的甜杏仁有大、小两种，大的被称为“大扁”，多用于食用或制馅，也有的捣碎后用来制作糕点；小的被称为“小扁”，也叫“小杏仁”，多用于药用。
西餐馆和家庭制作的西餐中，常常会用到扁桃，如“扁桃沙拉”，是用生菜叶垫在盘底，上面放煎鸡蛋和扁桃，用煎土豆条伴食。“扁桃焖鸡”，是用洋葱炒出香味，放入切丁的土豆和鸡肉、鸡汤、白糖和葡萄酒一起煮烂，出锅前加扁桃和胡椒粉。炖羊肉时放入扁桃，也可解油腻重、口感腻滞的毛病。