蒜泥与大蒜哪个功效更好？
生吃大蒜，可以有效预防肿瘤、心脑血管等疾病的发生，同时还具有消炎杀菌的作用，如果想降低血压，还可以试试生吃紫皮大蒜，最好就选择有辣味的大蒜，这样的大蒜，其活性物质含量更高，保健价值也更好。生吃大蒜有这么多的功效，但很多人却因为那股子难以接受的刺激气味，不得不作罢，不过不用担心，蒜泥也有这诸多的健康功效。有研究表明，蒜泥有更强的抗菌消炎作用，而生大蒜的止血作用则要比蒜泥更好。
所以想要起到消炎抗菌的作用，可以将大蒜捣碎成蒜泥后食用，但要止血的话生吃大蒜会更好，但无论是生吃大蒜还是吃蒜泥，都要在食用后半个小时后再饮水，这样才能更好地发挥其保健效果。