大白菜烧肉有什么功效？
猪肉鲜嫩，味美多汁，营养丰富，是日常生活中的常食用的肉类。它味道较好，易于消化吸收，一直是中国北方部分居民餐桌上长期的主角。猪肉的蛋白质质量虽然较高，但由于猪肉中肌间脂肪分布较多，所以其蛋白质的生物完成度实际上要低于牛肉和羊肉。
大白菜味甘，性平。中医认为白菜“利肠胃，助脾运，除胸胃中热”。白菜味淡性凉，有清热除烦，解渴生津，通利二便之功，对一些热症、阳症有一定的缓解作用。因此，体内热盛而口渴者、时常胃干胃痛者、排便困难或大便干结者，包括胃及十二指肠溃疡者，以及高血压、冠心病患者皆可多食。此外，大白菜中维生素C含量也较高，每100克中就含35毫克，比番茄、黄瓜还多。