鱼子怎么煎好吃？
用鸡蛋和面粉调制面糊，然后把弄好的鱼子放进去裹上一层薄薄的面糊待用； 锅里放油烧到7成热，把鱼子倒进去炸熟，然后捞出来控干油分； 我用的是海鱼籽，所以颜色是橙黄色的 锅里留底油，爆香葱姜末，然后把炸熟的鱼子倒进去，烹入料酒（去腥）、酱油、糖少许，再倒入一些温水，小火煮至收汁亮油，最后沿锅边淋入少量醋，撒上葱花就OK了！ 用鸡蛋液加面粉调制成的面糊，下锅炸熟以后是一粒粒的，很好吃滴说~
小诀窍 1.鱼子本身很嫩，炸的时候不用太久，熟透即可。 2.调味的时候千万别放太多盐，因为鱼子已经很有味了。
3.最后的那点点醋是很有用的，可以解腻提香。要是觉得太辣，也可以不放辣椒。