1.将猪扒洗干净，用厨房纸擦干水气； 2.用刀背轻轻拍烂葱花和姜末，倒入白酒拌匀，腌制片刻（大概5分钟左右） 3.把酱油、白砂糖、花雕酒调成酱汁备用 4.平底锅烧热，放入油烧至五成热，放入猪扒慢火煎制，待两面金黄后取出切成条状 5.在铺了锡纸的烤盘上均匀铺上一层蒜茸，
1.老街老街是留坝县县城的所在地，一条南北方向的大街贯穿全县中心。 街上都是明清时期的建筑，街道两侧的商铺多是木质的二层小楼，古朴典雅，很有韵味。 这些古民居大多建于清末民初，至今保存较为完好。
肖的意思就是“像”，这个字在《说文解字》里的解释是：形貌相似也。也就是说“肖”就是形容相貌、形态相似之意。 古人把动物分为十二属，每属都用一种动物来代表。具体分法为：鼠属子，牛属丑，虎属寅，兔属卯，龙属辰，蛇属巳，马属午，羊属未，猴属申，鸡属酉，狗属戌，猪属亥。