家常凉拌汁怎么调好吃？
280g生抽+280g陈醋+1斤蒜泥=糖醋蒜水 （也可用白醋和冰糖代替部分陈醋，个人喜欢酸甜的口味） 500g红辣椒（青辣椒也行）切碎+少许花椒粉，用糖醋蒜水浸泡，盖上盖子腌3天左右就可以了 吃的时候捞出泡在汤里的辣椒，加少许白糖和植物油搅匀，这就是非常好吃的酸辣凉拌汁了！ 这个拌饭可好吃了，我小时候最讨厌吃大蒜和辣椒，但是我妈总是做这道菜，所以也算是我接受辣菜的启蒙菜吧～
后来上学了，住校，每次周末回家我都会让妈妈给我准备一大盆这个，就着白米饭，那可是香到家了~ 后来出去吃饭，看到有凉菜里放蒜的，都会点上一份，看着服务员大姐把切好的蒜放进小碗，然后加入各种调料，开水浇淋进去，那个香味真的瞬间飘满房间啊…… 再后来自己学了做菜，尝试了很多种做法，也慢慢了解到了不同调料的不同作用，也就自己摸索着做了起来，味道也是越来越好。 所以，你问的这个“家常凉拌汁”我也算是深有体会了，其实做好它还是很简单的～ 对了，我有时候也会用这个汁拌面条吃，真的是超级棒哒！