烧烤猪扒怎么烤好吃？
1.将猪扒洗干净，用厨房纸擦干水气； 2.用刀背轻轻拍烂葱花和姜末，倒入白酒拌匀，腌制片刻（大概5分钟左右） 3.把酱油、白砂糖、花雕酒调成酱汁备用 4.平底锅烧热，放入油烧至五成热，放入猪扒慢火煎制，待两面金黄后取出切成条状 5.在铺了锡纸的烤盘上均匀铺上一层蒜茸，再把切好的猪扒铺在上面 6.烤箱预热5分钟，然后把烤盘放进去烧烤模式200度上下火烤8-9分钟即可食用 小贴士
1.选购新鲜的猪扒非常重要，一定要确保猪扒新鲜，而且色泽光亮，表面微湿，富有弹性。如果不放心，可以把猪扒放在冰箱里冷冻保存几个小时再拿出来判断。如果时间太长，猪扒已经发干发霉，就千万不要买了！ 2.在腌渍猪扒的时候可以酌情添加生姜、大蒜等配料去腥增香。如果喜欢味道更浓烈一些，也可以加入生抽或者豆瓣酱等调色增味。
3.在煎至猪扒的时候要注意火候和温度的控制，一定要用小火慢慢煎，而且温度不能过高，否则会烧焦猪扒，也不利于入味。
4.在烤盘上铺一层薄薄的锡纸，可以避免烹饪过程中油脂流到烧烤架上面难以清理，也能起到保温的作用。