熏排骨怎么煮好吃？
我是自己在家做，首先选肉很重要，要选择带骨头的，这样煮出来的肉很香有嚼劲 不选纯瘦肉 骨头也不要是碎的 因为炖的时间很长 很容易碎 味道也不好看 其次就是要选择肥瘦相间的 这样的肉炒出来或者炖汤才好吃 最后就是看颜色了 看是不是新鲜的颜色 一般新鲜的肉类都是呈现鲜红色的 如果发现有发白的现象就要小心是不是变质了 然后清洗一下血水是很重要的 用清水多次冲洗 把表面的脏东西洗掉 然后把所有食材放入锅中 放入葱、姜、八角、桂皮、香叶 加入生抽、老抽、料酒 可以根据个人口味加点儿白砂糖或者冰糖 然后倒水 刚好没过食材即可 一开始不要用高压锅 可以用普通的铁锅或者砂锅来炖 火可以大一些 这样有利于汤汁的熬制 最好能开锅泡一会儿 让肉更入味一点 等到快要收汁的时候 可以试一下咸淡 再酌情添加食盐 最后就是最重要的步骤了！！ 用高压锅或者电饭煲都可以 但一定要记住 锅盖一定不要盖紧了 再盖上电饭煲盖子或者高压锅盖 否则会爆炸的哦～ 等有了“扑哧”的声音的时候就说明开始排气了 这个时候就可以打开盖子了哦~ 一碗香喷喷的熏排骨就做好啦～ 拿出来撒上白芝麻和葱花装饰一下更好看呀～