化冻鱼用什么方法最快？
夏天到来，又到了吃海鲜的季节了！相信有很多小伙伴和作者一样，都非常爱吃鱼肉吧！所以每逢假期或者周末，都会买上几条鱼，回家炖着吃、煎着吃、烤着吃……但是呢，在买鱼的时候，经常会遇到这样的问题——鱼被冻住了！那么，冻住的鱼该怎么解冻呢？直接用水泡吗？ 当然不是啦！直接用冷水或温水浸泡，会导致鱼肉中的蛋白质、氨基酸等物质迅速溶解到水中，这样不但损失了营养成分，而且味道也会不好吃了。
正确的方法应该是将冻住的鱼放在冰箱冷冻室里，温度调到最低，让鱼自然解冻，或者在冷藏室里放置一个晚上。但这个方法会有个缺点——解冻所需要的时间太长，想要赶紧吃到美味的鱼肉怎么办？用微波炉解冻是个不错的选择哦！把冻住的衣服放在微波加热架上，盖上盖子，开启微高温（或中温）模式，只要几分钟的功夫，鱼肉就能变得又软又嫩啦！
除了微波炉以外，烤箱也能快速融化冻住的小鱼哦！只需要把冷冻的鱼放置在烤箱里，调至200℃烘烤3分钟，就能让鱼肉变松软了！喜欢吃辣的小伙伴也可以试试这个方法，放入花椒、干辣椒一起烘烤，味道就更赞了呢！ 你还可以把冻住的食物放在塑料袋里，密封好之后再进行解冻。这样可以防止食物水分流失，保证最佳的鲜嫩程度。
好啦~你学废了吗？快拿小本本记下来，以后再也不怕鱼冻住了！