鸡蛋饼里的土豆丝怎么做？
1、把两个鸡蛋打散，加入葱花和盐搅匀。 2、在平底锅里涂一层油，倒入蛋液摊成蛋皮。（可以一次多摊一些放在冰箱里冻起来，吃的时候取出煎熟就可以了）
3、把土豆去皮后切成细丝，用清水漂洗一遍后捞起沥干水分。 4、拌入少许淀粉（可以使土豆丝更脆），淋上生抽拌匀。
5、在炒锅里倒多一些的油，烧热后下入土豆丝不停的翻炒至软身。 6、把炒熟的土豆丝盛出，放入已经半成熟的蛋皮中，再卷起来切成薄片。
7、在平底锅中抹上一层油，把切好的薯片放进去煎一下即可。
PS：因为我的平底锅不是特别的好用，每次做出来的蛋皮并不完美，有薄有厚且有孔，所以做这个蔬菜蛋饼时我就直接省去了摊鸡蛋皮的步骤，直接把原料放到锅里炒，你按照我这个做法试试看哦！一定也很美味哒~