鸡蛋饼里的土豆丝怎么做?

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1、把两个鸡蛋打散,加入葱花和盐搅匀。 2、在平底锅里涂一层油,倒入蛋液摊成蛋皮。(可以一次多摊一些放在冰箱里冻起来,吃的时候取出煎熟就可以了)

3、把土豆去皮后切成细丝,用清水漂洗一遍后捞起沥干水分。 4、拌入少许淀粉(可以使土豆丝更脆),淋上生抽拌匀。

5、在炒锅里倒多一些的油,烧热后下入土豆丝不停的翻炒至软身。 6、把炒熟的土豆丝盛出,放入已经半成熟的蛋皮中,再卷起来切成薄片。

7、在平底锅中抹上一层油,把切好的薯片放进去煎一下即可。

PS:因为我的平底锅不是特别的好用,每次做出来的蛋皮并不完美,有薄有厚且有孔,所以做这个蔬菜蛋饼时我就直接省去了摊鸡蛋皮的步骤,直接把原料放到锅里炒,你按照我这个做法试试看哦!一定也很美味哒~

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