肉粽子馅怎么做好吃？
1. 准备糯米，可以不用提前泡，但最好还是泡一晚上。这样包的时候就不那么硬了。我用的长粒糯米，所以粽子的米粒会很长，也很好看哈哈！
2. 准备好猪肉和咸蛋黄（或豆沙）。五花肉不用买得太瘦的，肥一点好吃呀~ 我用的是猪后腿肉，比较嫩而且口感不柴。把猪肉切丁后加入料酒、生抽、老抽等调味料抓拌均匀腌制一晚。
3. 第二天先把腌好的肉馅搅拌一下，然后开始包粽子啦！
4. 先取两勺米放在手掌心，再放上一个咸蛋黄，最后用剩下的米饭将蛋黄盖住，然后将所有的材料都紧紧地包裹起来捏紧，一个粽子就包好啦！
5. 全部裹完后再在锅中放上足够多的水，然后将包好的粽子放进去煮2个小时左右即可出锅咯～
6. 软糯可口的肉粽就可以开动啦~ 一口咬下去能尝到鲜美的咸蛋黄哦！
7. 小贴士： ① 一定要多放点盐哟，这是使肉馅入味的关键； ② 我觉得粽叶不用浸泡太久，一般一个小时就足够了，不然叶子容易烂掉~ ③ 煮粽子的过程中可以适当添一些冷水进去，以免粽子被煮破皮~ 最后祝大家都有个好胃口嘻嘻嘻❤️