小莲藕怎么炒好吃？
食材 小藕300g，胡萝卜半根，泡发的木耳50g 配料 色拉油、食盐、白糖各适量 步骤 1.小藕去皮去节清洗干净后切成薄片； （小藕也叫脆藕或粉藕，淀粉含量不如大藕高）
2.胡萝卜去皮切片；泡发木耳摘洗干净撕成小块备用； 3.锅中加水烧开，先下入胡萝卜和木耳焯烫两分钟去除杂质和异味；
4.然后加入藕片再次煮开，调入食盐和白糖调味；
5.最后汤汁收浓即可装盘。 （放清水里再浸泡一会更加干净） 这样一道清爽的藕丝就做好啦！脆脆甜甜很好吃呢~ 我平时比较喜欢炖汤喝，所以家里汤锅是不离手的。不过夏天热得紧，也适合来一道清爽的小炒菜消消暑哟～ 你还可以试试这样做：
① 莲藕切薄片放入开水锅中焯一下水，捞起冲凉晾干待用；
② 热锅冷油，放入姜末蒜末爆香，下莲藕翻炒均匀； ③ 淋入酱汁（生抽+老抽+白砂糖+清水调匀），加盖焖煮入味，最后撒上葱花即可。 简单快手又营养美味，家有萌宝更推荐这种做法，宝宝咬不动的莲藕，妈妈再也不用担心了～ 我是 @吃货嘉琪 热爱美食，专注于美食分享的你我他，如果喜欢记得点赞关注哦～