虾仁怎么煮好吃吗？
首先，准备材料 鲜虾 500g、鸡蛋清 1个、胡椒粉 2g、盐 3g、白砂糖 5g、玉米淀粉 10g、食用油 适量；
做法步骤：
1.将鲜虾清洗干净后去掉头、尾和壳，只留下中间的虾仁部分，放入碗中，加少许的盐、白胡椒粉和淀粉抓匀了以后腌制15分钟左右待用；
2.取一只空碗，里面加上少量的淀粉和清水，调成水淀粉待用；然后起锅热油，油温五成热的时候改小火，把虾仁一个个地放在锅里煎制，直至表面金黄时捞起来备用（注意火力不要过大，否则会影响成菜的口感）；
4.另起锅加油烧热，调大火，倒入虾仁快速地翻炒片刻，随后加入准备好的水淀粉勾芡，再撒入葱花翻拌均匀即可出锅装盘了。
这样一道美味又好吃的虾仁就做好了，你学会了吗？是不是非常简单呢？快按照这个方法试一试吧！