简单鸭翅膀怎么做好吃？
食材： 鸭子半只、葱适量、姜适量、八角两颗、桂皮一块、老抽两大勺、料酒三大勺、冰糖四大勺。
做法步骤：
1.将鸭子清洗干净，切成适口的块状；姜切片、葱切段备用。
2.锅中加入适量清水，倒入鸭块、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。
3.加入两大勺老抽、三大勺料酒和两块桂皮，搅匀上色；再放入锅中，加入八角两颗、冰糖4-5颗，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右直至筷子能插透鸭块（根据鸭老嫩程度灵活掌握时间）。
4.把切好的辣椒圈和蒜末放入小碗中，加入少许白糖和生抽调成味汁。
5.捞出八角和桂皮不要，倒出汤汁待用。
6.放入青椒和洋葱翻炒均匀。最后把所有材料及汤汁一起倒入砂锅中，小火焖半个小时即可。
小贴士： 1、鸭子的味道比较淡，所以调味料不要放太多了，以免抢了鸭肉本身的味道。
2、不喜欢吃辣的朋友，可以把青红椒换成尖椒或者杭椒，味道也是很不错的~